农村一种“胡须鱼”,四根胡须是极品,八根胡须却被视为垃圾

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最近跟朋友出去吃饭的时候,朋友点了一条“胡须鱼”,我吃过之后觉得这条鱼的味道要比平时吃到的鱼味道要鲜嫩很多,问过之后才知道这是塘角鱼。塘角鱼又称为塘鲺,很多人看到这个名字,还以为它是指埃及塘鲺。其实这两种鱼是完全不同的物种,塘角鱼是我国本土所产的,它是非常美味的极品食用鱼,而埃及塘鲺是国外引进的鱼,因为适应力强,常出现在我国的臭水沟中,所以一直被大众视为垃圾鱼。


塘角鱼


塘角鱼和埃及塘鲺是很多人都分不清的,因为它们在外表上几乎没有什么不同,都是光滑无鳞的外表,最大的区别就是塘角鱼的有两对胡子,埃及塘鲺有四队胡子,所以对于分辨不清它们的人来说,最简单的方法就是数胡子的数量,这样就可以分辨出来了。还有一个小的区别就是塘角鱼大多是金黄色的,而埃及塘鲺是黑色的,大家都知道埃及塘鲺是靠着吃垃圾为食的鱼类,可以长到很大,在新闻里经常能看到哪里钓上来了几十斤甚至上百斤的埃及塘鲺,这二者的区别还是比较容易辨别的,购买的时候一定要注意看清楚。


埃及塘鲺


塘角鱼属于是一种食肉型的动物,平时就是以吃水里的鱼类为食,所以塘角鱼可以长到很重,体重甚至是可以达到数十斤。塘角鱼吃起来肉质也是很鲜嫩的,最重要的是塘角鱼的刺很少,只有几个大刺,基本没有小刺,这样人们吃起来也是非常方便的。

而埃及塘鲺由于主要是靠吃垃圾为生,在我国几乎是没有人吃的,埃及塘鲺的肉质也是腥味非常重,吃起来没有一点质感,所以人们根本很少吃,导致现在埃及塘鲺很是泛滥,在很多河流之中都可以看到。



塘角鱼由于味道美味经常被人们食用,就开始被大规模捕捞,现在塘角鱼的数量是很少的,野生塘角鱼基本是见不到了。为了满足人们的需求,就开始有农民人工养殖塘角鱼,由于塘角鱼生长速度很快,农民也可以很快获得经济收益。塘角鱼不仅味道美味,其中还含有丰富的蛋白质和维生素,食用对于人的身体健康也是有好处的,但是在食用的时候要注意,塘角鱼的鱼卵是有毒的,最好不要食用鱼卵,以免发生中毒的情况。


 
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